在電影中，我看著大人們喝著“威士忌”，但邊肖的注意力卻在鉆石般的冰塊上...映襯著金黃色的酒體，配上這樣透明的冰塊，喝起來格調全高了！
拿著這樣一杯酒，我就覺得我要成為教父了...今晚的文章一定要有背景音樂~我的冰塊不是透明的。
在我們自己的冰箱里冷凍的冰很容易被白色雜質覆蓋。英語里有一句很形象的話，叫云冰。
為什么人的冰塊那么透明？高端大氣上檔次…不滲透性原因在凍結清冰之前，我們需要知道為什么冰是“渾濁的”。
1.冰中的“混濁”可能是原水中的溶解空氣體和雜質(微量元素、氯甚至灰塵)。在冷凍過程中，這些雜質無法排出，冰塊中會形成白色部分。解決辦法是用純凈水(蒸餾水)，或者在使用前燒開，提前驅散氣體。
2.冰的形成是有序的。在我們常用的冰塊中，外層先結冰，然后逐漸向內翻。當你把還沒有完全結冰的冰塊掰下來的時候，你會看到那是一個包裹著大量水分的冰殼。
3.隨著水的溫度降低，大多數固體物質的溶解度也會降低。舉個例子，如果你有一杯90℃的飽和糖水，當糖水冷卻到室溫時，會有一些糖結晶沉淀下來，沉淀在杯底。由于在低溫下溶解度的降低，一些原本在高溫下可溶的雜質會變得不可溶。
基于以上三個原因，你把冰凍在家里。由于外層結冰較早，雜質被向內驅趕，最后，在冰的中間變得渾濁。....
工業制冰
首先當然是往容器里倒食用水。所有的水都需要提前處理，用純凈水或者提前燒開。
將裝滿水的容器浸入極冷的鹽水中。工人蓋上了蓋子。這里蓋子上有個小開口，方便放進管子。使耗盡的通過蓋子的小開口將水通入管道，并不斷攪拌水。這樣水中溶解的空氣體就會被去除，從外層向內逐漸形成的冰就純凈透明了。
吸水量變化以上方法使冰的外圍，冰芯的雜質問題通過不斷的抽吸來解決。每隔一段時間，機器會更換容器中間的水，以確保在凍結成冰塊之前，雜質被清除和更換?？梢哉f，透明是非常奢侈的。...
明冰通過以上兩種方法，冰塊的透明度非常高。
經過48小時的完全冰凍，終于到了大豐收的時候了~這個大量制冰的工廠，英文也叫Ice Farm，種植水來制冰...聽起來很酷。冰脫模將整個冷凍冰容器放入15℃的水中稍微浸泡一下。如果冰塊的溫度變化太劇烈，就會出現裂縫，使之前的努力前功盡棄...所以有必要用泡水的方法脫模。
脫模前，需要把蓋子拉掉…漫長的等待終于迎來了豐收，感受到了農夫的幸?！?/p>切割變小整塊冰的應用場景不多，工廠會根據實際需求切成小塊。
首先是切掉透明的冰塊。然后用帶鋸把長的切成小條。最后切成整齊的小方塊。這種清晰度必須有VVS水平，對不對？！太好看了，加什么都好吃。...高效切冰把整塊凍冰交給機器，不需要人工操作，一排圓鋸片幫你保持整齊。
經過橫向切割和縱向切割，零散的立方體就出來了。在家制冰分享一個在家做清冰塊只是為了涼快的方法...：
將水燒開，冷卻，驅除溶解空氣體；
將裝滿水的容器放入冰箱，一端溫度較低；
切掉凍冰的“渾濁”部分。...
用普通的刀切開冰塊就行了。如果你想試試…算了還是別試了。只有一雙手。讓我們看看大師是如何切冰的。...
校對:姜，演員本文中的Gif摘自:制作(241)純ができるででまででででででででででででででで
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來源:趣味制造
編輯:重光
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